猪肉价格一路飙升 武进全力保供稳价
2019-11-09 19:16  常州市武进区人民政府  来源:武进新闻

猪肉价格一路飙升 武进全力保供稳价

和西方国家以牛肉为主要肉食不同,我国居民饮食习惯以猪肉为主,猪肉的消费量占全球48%左右。可是最近的“猪疯狂”,却让老百姓直呼“吃不起肉了”,那么,猪肉涨价的背后“推手”到底是什么呢?武进又做了哪些保供工作?让我们跟随记者一起来了解一下。

下午四点,记者来到千果巷农贸市场,跟客流不断的五六月份相比,现在的猪肉摊明显萧条了不少,市民买的斤两也都不多。随着涨势不断,现在的肉价已较低位翻了两到三番,创下了历史新高。

【同期声】摊主:(原来)十二三块钱一斤,现在涨了卖32一斤,排骨三十七八一斤。(原来)一天能卖两头多猪,现在一只猪都卖不掉,没有多少人来买,因为人家都嫌贵。

肉价贵,出栏生猪也在涨价。礼嘉镇共有三家大型养猪场,非洲猪瘟爆发后,其中两家都处于空栏状态,仅剩一家因其采用母猪产小猪的循环模式,仍在养殖中。养殖场少,出栏量少,生猪的价格也是蹭蹭蹭一路飙升。

【同期声】礼嘉镇畜牧兽医站站长 杨松:生猪价格原来正常是七八百(每百斤),但现在的价格已经达到2000或者2100(每百斤),基本上价格已经翻了两番了。

非洲猪瘟并不会影响人的健康,但会导致种猪死亡。为降低风险,目前,我区各养殖场均做了控产工作,生猪存栏量仅5722头,按照两个人全年消耗一头猪计算,猪肉自给率不足2%。而周边地区的生猪存栏量也只有去年同期的四分之一。

【同期声】武进区动物疫病预防控制中心主任 王建:主要是影响到养殖户的生产积极性和生猪的一个产业,因为这个病对我们地方上来说,养殖户养猪的风险就增加了,另外一个对于产业链来说,养猪的苗猪种猪供应的话也会受全国影响。

据了解,武进已在中心城区建设了猪肉保供点,并通过横山桥鲜肉批发市场、凌家塘批发市场持续引进冷鲜肉,保障市场供应。在猪肉价格尚未明显回落的情况下,营养专家建议,市民可适当增加牛羊禽鱼在餐饮中的比例,优化消费结构和饮食结构。